چند میان وعده سالم و آسان برای سالمندان

مطالعه بیشتر در رابطه با نقش تغذیه در سلامت افراد به ویژه سالمندان به آگاهی شما نسبت به این موضوع کمک می‌کند. استفاده از رژیم غذایی مناسب و متعادل به معنای مصرف وعده‌های غذایی سرشار از میوه، سبزیجات، پروتئین بدون چربی، آجیل و حبوبات است. اجتناب از مصرف گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و قندهای مصنوعی نیز در داشتن رژیم سالم به شما کمک می‌کند. در ادامه چند میان وعده برای سالمندان معرفی می‌کنیم.

سالمندان نسبت به افراد دیگر، نیازهای متفاوتی را به دلیل تغییرات در خود احساس می‌کنند. برای بسیاری از آنها مصرف دو وعده غذایی سالم در روز به تثبیت قندخون و حفظ سطح انرژی کمک می‌کند.

نقش تغذیه در بدن افراد مسن

استفاده از تغذیه مناسب تاثیرات بسیاری در عملکرد بدن شما دارد. مصرف مواد مغذی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با سموم ناشی از بیماری مقابله می‌کند. در واقع خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، فشارخون بالا، دیابت نوع ۲، پوکی استخوان و سرطان را کاهش می‌دهد.

اگر در کنار رژیم غذایی سالم از فعالیت بدنی و ورزش مناسب نیز بهره ببرید، موجب افزایش طول عمر خود نیز خواهید شد.

خوراکی‌هایی که به عنوان میان وعده در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسند، اغلب دارای نمک، چربی، قند و مواد نگهدارنده هستند. برای حفظ سلامتی خود از مصرف خوراکی‌های آماده امتناع کنید و خود به تهیه خوراکی‌های سالم برای میان وعده بپردازید.

برای لذت بردن بیشتر در این مواقع، بهتر است از دوستان و اعضای خانواده خود کمک بگیرید. زیرا تهیه میان وعده‌ها با افراد دیگر و خوردن آنها به صورت جمعی لذت بیشتری به شما خواهد داد. همچنین این موضوع موجب تقویت روحیه شما و جلوگیری از افسردگی دیگر سالمندان می‌شود.

برخی از میان وعده‌ها برای سالمندان بسیار مفید است و به ویژه در حفظ وزن سالم به آنها کمک می‌کند. اگر گزینه‌های غذایی سالم و کامل با پروتئین و مواد مغذی را انتخاب کنید، موجب کاهش وزن می‌شوند. برخی از این میان وعده‌ها مدت‌زمان بیشتری شما را سیر نگه می‌دارند و مانع از پرخوری می‌شوند. برخی از این میان وعده‌های مغذی را در ادامه بررسی می‌کنیم.

انواع میان وعده برای سالمندان

آجیل مخلوط، میان وعده ای مغذی برای سالخوردگان

آجیل یکی از میان وعده های مغذی برای افراد مسن است که باعث کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. ممکن است به جلوگیری از سرطان‌های خاص، افسردگی و سایر بیماری‌ها کمک کند. با وجود چربی نسبتاً زیاد، بسیار مغذی است. آجیل تعادل کامل چربی، پروتئین و فیبر سالم را فراهم می‌کند و حاوی ۱۸۰ کالری در هر ۲۸ گرم است.

برش سیب‌زمینی با کره بادام‌زمینی

سیب‌زمینی و کره بادام‌زمینی با هم طعم فوق‌العاده‌ای دارند. سیب‌زمینی سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر و پلی فنول است که باعث بهبود سلامت روده و کاهش خطر بیماری قلبی در سالمندان می‌شود.

کره بادام‌زمینی ممکن است فواید دیگری برای سلامتی قلب داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهد که این ماده موجب افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد می‌شود. گفته می‌شود کره بادام‌زمینی کالری نسبتاً بالایی دارد، در نتیجه بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کرد.

شکلات تلخ و بادام، میان وعده خوشمزه برای افراد مسن

شکلات تلخ و بادام یک میان وعده غنی، رضایت‌بخش و خوشمزه است. این شکلات سرشار از فلاوانول است که موجب کاهش فشارخون و عدم ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. مشروط بر اینکه شکلات حاوی حداقل ۷۰% مواد جامد کاکائو باشد. همچنین بادام نیز فواید بسیاری دارد. این ماده اثرات مفیدی بر کنترل قندخون دارد. این ترکیب منبع منیزیم است و استفاده از آن به سالمندان توصیه می‌شود.

پنیر و گوجه، این میان وعده برای سالمندان همیشه در دسترس است!

گوجه‌فرنگی و پنیر یک ترکیب بسیار خوشمزه است. گوجه‌فرنگی آنتی‌اکسیدانی است که سرشار از پتاسیم، لیکوپن و ویتامین C است که خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی در سالمندان را کاهش می‌دهد. ترکیب آن با پنیر که سرشار از پروتئین و کلسیم است، گزینه مناسبی برای میان وعده به شمار می‌رود.

تخم‌مرغ آب‌پز

تخم‌مرغ یکی از سالم‌ترین و پرخاصیت‌ترین خوراکی‌هایی است که در میان وعده برای سالمندان استفاده می‌شود. این ماده حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین‌های KوB12 است. تخم‌مرغ به طرز باورنکردنی به شما در کاهش وزن کمک می‌کند. اگر چه به کلسترول بالا شهرت دارد، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف تخم‌مرغ تاثیری در بیماری قلبی ندارد.

میوه خشک، تغذیه مناسب سالمندان

یکی از بهترین و لذت‌بخش ترین خوراکی‌ها برای میان وعده، میوه خشک است. سیب، زغال اخته، موز و سایر میوه‌های خشک بدون مواد نگهدارنده و قند کم هستند. اگر آنها را در سوپرمارکت پیدا نمی‌کنید، بهتر است به خشکبارفروشی مراجعه کنید.

کنسرو ماهی قزل‌آلا یا ساردین

ماهی یک میان وعده سالم برای سالمندان است. ماهی قزل‌آلا و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سایر مشکلات را کاهش می‌دهد. ماهی همچنین منبع خوبی برای پروتئین، پتاسیم و ویتامین B12 است.

سویا

این گزینه یک میان وعده عالی برای گیاه‌خواران یا علاقمندان به سویا است. سویا سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و ممکن است در کاهش وزن و قندخون موثر باشد. همچنین از نظر فولات و مواد معدنی زیادی از جمله آهن، منیزیم و منگنز منبع مناسبی است.

نارگیل تازه یا خشک را به بشقاب میان وعده برای سالمندان اضافه کنید

نارگیل خشک بسیار مقوی است. مصرف این ماده به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک می‌کند و اختلال حافظه را بهبود می بخشد. بسیاری از بسته‌های آماده موجود در بازار دارای قند مصنوعی هستند. اما بهتر است از نارگیل خالص و بدون مواد افزودنی به عنوان میان وعده خود استفاده کنید.

زیتون را در سبد غذایی سالخوردگان فراموش نکنید!

زیتون یکی از اصلی‌ترین مواد مغذی رژیم مدیترانه‌ای است. این ماده غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر اولوروپئین است. ترکیبات گیاهی موجود در زیتون التهاب، مقاومت به انسولین و خطر سرطان را کاهش می‌دهد. بسته به اندازه آنها، ۲۵ عدد زیتون سبز یا سیاه ۱۰۰ تا ۱۷۵ کالری دارند.

آووکادو

آووکادو یکی از مواد مکمل و مغذی و خوشمزه‌ترین میان وعده برای سالمندان است. مطالعات نشان می‌دهد که این ماده به کاهش کلسترول سالمندان کمک می‌کند. همچنین گزینه خوبی برای محافظت پوست شما در برابر آفتاب است. علاوه بر آن، آووکادو دارای فیبر، پتاسیم، منیزیم و چربی‌های اشباع نشده است.

پنیر با دانه کتان و دارچین

پنیر، دانه کتان و دارچین هر کدام فواید بسیاری برای سلامت افراد مسن دارند. در نتیجه، ترکیب آنها مزایای بسیاری برای سالمندان به همراه دارد. پنیر سرشار از پروتئین و تخم‌کتان نیز برای کاهش وزن و کنترل قند‌خون مفید است. این ماده خطر ابتلا به سرطان پستان را نیز کاهش می‌دهد. دارچین به قندخون کمک می‌کند. بنابراین این مواد را در میان وعده خود بگنجانید تا از فواید آنها بهره‌مند شوید.

سالاد میوه، یک ترکیب خوشمزه برای سالمند

میوه‌ها حاوی قند طبیعی هستند و در هر فصلی از سال یک میان وعده شیرین به شمار می‌آیند. توت‌فرنگی، تمشک و زغال‌اخته سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. سایر میوه‌ها نیز دارای خواص مخصوص به خودشان هستند. بنابراین از مصرف میوه‌ها در میان وعده غافل نشوید.

برخی دیگر از خوراکی‌هایی که به عنوان میان وعده استفاده می‌شوند، عبارتند از:

• سیب‌زمینی پخته شده با پودر دارچین
• انگور و موز یخ‌زده یا خشک شده
• هویج و خیار
• ماست یونانی با برش هلو یا توت تازه
• بادام و گردو
• شیر
• پاپ کورن بدون روغن و نمک
• بلغور جو و جودوسر
• تخم‌مرغ آب‌پز
• کرفس
• کنجد

بهتر است برخی از میان وعده‌ها را نیز خودتان آماده کنید. زیرا میان وعده‌هایی که توسط خودتان آماده شود، بسیار سالم‌تر از انواع آماده آن است. علاوه بر موارد ذکرشده، امکان تهیه بسیاری از میان وعده‌های خوشمزه با ترکیب مواد مختلف وجود دارد. هر کدام از این ترکیبات نیز دارای خواص خود هستند.

چند دستورالعمل ساده برای آماده‌کردن میان وعده برای سالمندان

سیب طعم دار شده

مواد لازم:

1. سیب کوچک
2. یک قاشق شکر
3. ۴/۱ قاشق چای‌خوری دارچین
4. ۴/۱ قاشق چای‌خوری پودر ذرت
5. ۱ قاشق غذاخوری آب
6. مقداری کشمش (اختیاری)

طرز تهیه:

سیب را تکه تکه کنید و به همراه مواد دیگر در کیسه فریزر بگذارید و در فریزر قرار دهید. پس از گذشت ساعتی از این میان وعده خوشمزه استفاده کنید.

سیب‌زمینی آب‌پز، میان وعده سبک برای سالمندان

مواد لازم:

1. سیب‌زمینی
2. روغن‌زیتون
3. فلفل قرمز
4. نمک

طرز تهیه:

سیب زمینی‌ها را خرد کنید و مواد دیگر را با آن مخلوط کنید و در فر قرار دهید. آن را در ظرف مورد علاقه پدر یا مادر سالخورده خود بریزید تا با احساس بهتری این میان وعده را میل کنند.

کوکی گردو

مواد لازم:

1. موز
2. یک فنجان جو
3. یک فنجان گردو

طرز تهیه:

موز را به صورت پوره در آورید و گردو را نیز خرد کنید. سپس این مواد را با جو مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. این یک میان وعده خوشمزه برای سالمندان است.

این میان وعده برای سالمندان مضر است

همان طور که میان وعده‌های سالم بسیاری برای استفاده سالمندان وجود دارد، خوراکی‌های ناسالم و مضر زیادی نیز برای این افراد موجود است. مصرف این موارد موجب به خطر افتادن سلامتی افراد می‌شود. برخی از این موارد عبارتند از:

• میان وعده‌هایی که حاوی مقادیر زیادی نمک، شکر و مواد افزودنی مصنوعی هستند.
• تنقلات حاوی چربی‌های اشباع
• شیرینی‌ها و دسرهای مختلف سرشار از قند مصنوعی

سالمندان به دلیل تغییراتی که در بدن آنها با افزایش سن رخ می‌دهد، نیازمند مراقبت بیشتر هستند. در نتیجه، یکی از مسائلی که باید به آن توجه کنند، تغذیه است. زیرا تغذیه تاثیر بسزایی در سلامت آنان و حفظ وزن سالم دارد.

یکی از وعده‌های غذایی که اغلب اوقات افراد خوراکی‌های ناسالم بیشتری در آن مصرف می‌کنند، میان وعده است. بنابراین، سالمندان باید توجه ویژه‌ای به خوراکی‌های مصرفی خود در این وعده داشته باشند. در این مقاله نمونه‌هایی از میان وعده‌های سالم در جهت کاهش استفاده از گزینه‌های ناسالم ذکر شد. امیدواریم توانسته باشیم شما را در این راه یاری کنیم.

**خبر خوش این است که ما در مجموعه زیمد تنها با دریافت ۱۵۰ هزارتومان برنامه غذایی و رژیم تغذیه با توجه به مشخصات شما ارسال خواهیم کرد تا از مشکلات جسمی و روحی عزیزان شما جلوگیری یا کاسته شود.