تغذیه و مکمل

راز جوان ماندن با مواد غذایی اسرار آمیز

ما قصد داریم مواد غذایی برای جوان ماندن شما را معرفی کنیم. با این ۱۳ مواد غذایی، برای همیشه جوان و شاداب بمانید.

همه ما تمایل داریم عقربه‌ها برگردند یا ساعت متوقف شود. آن هم فقط یک دلیل دارد: معتقدیم هرچه سن ما بالاتر می‌رود، پیرتر و ضعیف‌تر می‌شویم. اما برخی از اوقات افرادی را می‌بینیم که نه تنها چهره‌ جوان‌تری نسبت به سن خود دارند، بلکه توانایی‌های جسمانی آن‌ها هم از سن‌شان بیش‌تر است و این کمی دور از انتظار به نظر می‌رسد. حتماً می‌پرسید چطور ممکن است؟ با تغذیه سالم و ورزش این امر ممکن می‌شود. در مطالب دیگر به بحث در مورد ورزش پرداختیم. اما حالا می‌خواهیم بدانیم چه مواد غذایی مصرف کنیم تا با گذر عمر جوان بمانیم؟

وقتی داخل پارک بودم، آنجا روی نیمکتی نشسته بودم و خانمی که در حال تمرین کردن بود، از من اجازه گرفت و کنارم نشست تا کمی استراحت کند. کمی با هم صحبت کردیم. خانم شاداب و خوش‌صحبتی به نظر می‌رسید. لبخند گشاده‌ای داشت که به ندرت چروک روی صورت وی را مشخص می‌کرد. وقتی لابه‌لای صحبت‌هایمان متوجه شدم که ایشان ۷۰ سال دارند، شدیداً تعجب کردم.

این ملاقات باعث شد من کمی به خودم بیایم. تمامی فعالیت‌های روزانه‌ خودم را زیر ذره‌بین گرفتم. همه‌چیز خوب بود؛ به جز تغذیه. شاید من هرروز ورزش می‌کردم، از لوازم آرایشی خوبی استفاده می‌کردم، حتی شاید کمتر غذاهای چرب هم می‌خوردم، اما هنوز به خوبی نمی‌دانستم که چه چیزی باید بخورم تا جوان بمانم؟ فقط این را می‌دانستم که شیرینی و فست‌فود ممنوع است.

همه این اتفاق‌ها و نگرانی‌ها دست به دست هم داد تا لیستی از غذاهایی که به جوانی و شادابی بدن و پوستم کمک می‌کند را تهیه کنم. همه این موارد را پس از تحقیق و پرس‌وجوی بسیار گردآوری کردم و حالا در ادامه آن را در اختیار شما هم می‌گذارم تا شما هم بتوانید جوان بمانید.

۱. به جای چای سیاه، چای سبز بنوشید تا جوان و شاداب بمانید

فواید چای سبز بر هیچ کسی پوشیده نیست. در مورد پیشگیری چای سبز از ابتلا به سرطان حتما اطلاع دارید. اما ربط آن به شادابی و جوانی ما چیست؟ اوکیناوای ژاپن، جزیره‌ای با جمعیتی نزدیک به یک میلیون‌ و پانصد هزار نفر است، شهروندانی دارد که از هر ۱۰ هزار نفر آن‌ها، ۷ نفر شمع تولد صدسالگی خود را فوت می‌کنند. فکر می‌کنید همه این افراد چه ویژگی مشترکی با هم دارند؟ آن‌ها هرروز چای سبز می‌خورند. متخصصان این امر هم معتقدند که به احتمال زیاد این قضیه یکی از دلایل طول عمر این افراد و جوان ماندن آن‌هاست.

اخیرا محققان موسسه بیوساینس نورویچ در انگلستان، از یافته‌های خود در چای سبز خبر داده­‌اند. آن‌ها از یک ترکیب گیاهی به نام پلی فنول در چای سبز خبر دادند که سد راه چیزی به نام VEGF می‌شود که جلوی پیدایش آرتروزهایی که در نهایت منجر به حمله قلبی، سکته و بیماری‌های مجرایی می‌شود را می‌گیرد. خبر خوب دیگر در مورد چای سبز این است که خواص جوان‌کننده پوست هم دارد و باعث می‌شود احساس زیبایی و جوانی کنید.

۲. انگور بخورید و جوان بمانید

بیایید در مورد آنوسیانین که به وفور در انگور یافت می‌شود صحبت کنیم و از فواید آن برای جوان ماندن بیشتر بدانیم. این ماده علاوه بر خاصیت ضدآرتروزی آن، به افزایش میزان کلاژن موجود در شبکیه چشم هم کمک می‌کند و جلوی مشکلات مربوط به پیری چشم را به طور کلی می‌گیرد.

۳. قارچ شیتاکه، قرص جوانی و شادابی

موی سفید برای افرادی که سن بالا دارند، غیرطبیعی نیست. اما وقتی افرادی که جوان‌اند یا در شرف پیری هستند، ناگهان موی سفید در خود پیدا می‌کنند، می‌تواند برایشان کمی تعجب‌آور و ناراحت‌کننده باشد. اگر شما هم جزو این افراد هستید، شما را با قارچ شیتاکه آشنا می‌کنم. یکی از دلایل این که موی افراد زودتر از موعد سفید می‌شود این است که با فقدان مس در بدن روبرو می‌شوند. بدن شما برای تولید رنگدانه پوست و مو به مس نیاز دارد و قارچ شیتاکه یکی از بهترین منابع برای تأمین آن است. فقط یک نصف فنجان چای­خوری از قارچ شیتاکه می‌تواند ۷۱ درصد از مس مورد نیاز بدن را به صورت روزانه تامین کند. همه این‌ها فقط با ۴۰ کالری انجام می‌شود. پس اگر می‌خواهید بدانید که چه بخورید تا جوان بمانید، قارچ شیتاکه یکی از آن‌هاست.

قارچ برای افراد مسن

۴. پنیر چدار

برای دوست‌داران پنیر چدار، خبر خوبی دارم. غذای موردعلاقه‌تان می‌تواند تا دوران سالمندی، لبخند جوانی بر لب شما آورد. هر چه سن ما بیشتر می‌شود، درخشش لبخند ما هم کمتر می‌شود. البته نمی‌توان به طور کلی زردی دندان‌ها را در سنین بالا از بین برد، اما می‌توان تا حد زیادی ظاهر زرد آن را با کنترل میزان pH دهانتان، کاهش دهید.

در یک تحقیق آمده که “افرادی که تا ۴۸ ساعت، دندان‌های خود را مسواک نکردند و از پنیر چدار استفاده کردند، میزان pH دهان آن‌ها به همان اندازه‌ای می‌رسد که پس از مسواک کردن دهان می‌رسیم”. محیط دهان ما اسیدی است و از بین رفتن رنگ دندان هم مانند کرم‌خوردگی دندان‌ها بسیار طبیعی است. علاوه بر همه این‌ها، ترکیبی که در پنیر وجود دارد می‌تواند اسید داخل دهان را از بین ببرد. پس پنیر جدار هم می‌تواند یکی از راه‌حل‌های جوان ماندن شما باشد.

۵. دتاکس واتر و اهمیت آن در جوان ماندن

هر چه به اعداد سن اضافه‌تر می‌شود، تیرگی و پف دور چشم‌ هم هر سال، بدتر و بدتر می‌شود. مصرف غذاهایی که نمک زیاد دارند و الکل، آب‌و‌هوای گرم و همچنین نخوردن میزان کافی از آب به صورت روزانه، می‌تواند منجر به از بین رفتن رطوبت بدن و در عین حال، خشک شدن پوست شما شود.

برای این که بتوانید میزان آب بدن خود را افزایش دهید، کمی آب یخ را با تکه‌هایی از مرکبات قاطی کنید و آن را به وفور استفاده کنید تا نتیجه بگیرید. دتاکس نه تنها آب بدن شما را افزایش می‌دهد و طعم خوبی دارد، بلکه به کبد شما برای دفع سموم بدنتان کمک می‌کند.

۶. با گردو جوان‌تر شوید

از بین مغز‌هایی که در مغازه خواروبار فروشی وجود دارند، کدام یک مناسب شما است؟ کدام‌ یکی از آن‌ها به جوان ماندن شما بیشتر کمک می‌کند؟ قطعا گردو بهترین گزینه برای پاسخ به این سوال است. طبق یافته‌های محققان و دانشمندان،گردوها حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و امگا۳ هستند که می‌تواند به طرز چشمگیری جلوی خطر بیماری‌های قلبی را بگیرند. اگر یک عدد گردو در ۵ روز هفته بخورید، خطر سکته و حمله قلبی را تا ۴۰% در خود کاهش می‌دهید.

۷. مشک بخورید تا از شر دردهای ناشی از بالا رفتن سن خلاص شوید

حتما الان می‌پرسید که کاهش درد پیری چه ربطی به جوان ماندن دارد؟ همین که وقتی از چند پله بالا می‌روید، تمام بدن‌تان از درد ذوق‌ذوق نکند، حس خوبی را به شما منتقل می‌کند. وقتی هم‌سن و سال‌هایتان با دیدن چند پله از بالا رفتن منصرف می‌شوند ولی در همین حال شما به راحتی می‌توانید بالا بروید و به مقصدی که می‌خواهید برسید، این حس خیلی خوبی را به شما منتقل می‌کند. حالا برای این که درد بدن شما کاهش پیدا کند چه چیزی باید بخورید؟ تمشک!

هرچه سن ما بیشتر می‌شود، درد مفصلی ما هم افزایش پیدا می‌کند. اما خوردن این میوه‌ی خوشمزه می‌تواند به شما کمک بسیاری کند. تمشک‌ها دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که جلوی ورم و التهاب را می‌گیرند. همچنین این میوه‌ی ترش و خوشمزه، منبع سرشاری از آنتی اکسیدان‌های دیگر به نام الاجیک اسید است که مانع درد و ورم در مفاصل افراد می‌شود.

۸. سیب بخورید

یک سیب اندازه متوسط حاوی ۴ گرم فیبر قابل حل است. این ماده برای کنترل میزان قند خون و سلامت قلبی و عروقی شما ضروری است. کوئرستین نام اکسیدانی است که در سیب قرمز یافت می‌شود. این ترکیب باعث می‌شود که با خوردن سیب قرمز از دردهای مفصلی و آرتوروز جلوگیری کنید. پس اگر می‌خواهید بدانید که چه چیزی بخورید تا جوان بمانید، سیب قرمز می‌تواند یکی از آن‌ها باشد.

۹. آووکادو بخورید

آووکادو را نمی‌توان بدون افزودنی دیگری خورد. حتماً باید به آن عسل بزنید یا چیز دیگری که بتواند مزه‌ آن را بهتر کند. این میوه میزان چربی خون را تنظیم می‌کند و برای جوان ماندن پوست بسیار مناسب و اثرگذار است.

۱۰. هدیه‌ای برای دوست داران شکلات تلخ

شکلات تلخ، یکی از غذاهایی است که می‌تواند در جوان ماندن شما موثر باشد. این ماده غذایی به پوست شما کمک می‌‌کند تا محکم‌تر شود و بهتر بدرخشد و از آن در مقابل اشعه‌های UV آفتاب محافظت می‌کند. بهتر است شکلات‌های ۷۰% به بالا را برای خوردن انتخاب کنید تا بهترین نتیجه را از آن‌ها بگیرید. سعی کنید از شکلات‌های شیری به هیچ‌وجه استفاده نکنید.

۱۱. روغن زیتون

همانطور که افراط در همه موارد نادرست است، افراط در مصرف روغن زیتون هم می‌تواند نتایج برعکسی به همراه داشته باشد. هر یک قاشق چایخوری از روغن زیتون، حاوی ۱۲۰ کالری است. پس سعی کنید هربار این واقعیت را در نظر بگیرید. آنتی اکسیدان‌‌های موجود در روغن زیتون به از بین بردن لکه‌های روی پوست کمک می‌کند. همان لکه‌هایی که بر اثر بالارفتن سن به وجود می‌آیند.

۱۲. کیوی

کیوی منبع سرشاری از ویتامین C است. میزان ویتامین C یک برش از کیوی  بیشتر از پرتقال دارد. از فواید ویتامین C هم می‌توان به تقویت سیستم دفاعی بدن اشاره کرد.

۱۳. پرتقال

فواید پرتقال و منبع سرشار آن از ویتامین C بر همه افراد مشهود است. می‌توانید با خوردن پرتقال، سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

پرتغال برای افراد مسن

جمع‌بندی

جوانی فقط پوست بدون چروک نیست. همین که با سختی کمتری راه برویم و خودمان را به مقصد برسانیم، همین که به راحتی از پله‌ها بالا بریم، همین که کمتر درد در ناحیه کمر و پا احساس کنیم، همه‌ی این‌ها می‌توانند جوانی به حساب آیند. دست یافتن به آن هم اصلاً سخت نیست. فقط کافیست  که اولین قدم را برای ورزش بردارید و در کنار آن از مواد غذایی استفاده کنید که در بالا برای شما گفته‌ام. شما از کدام مواد غذایی برای جوان ماندن خود استفاده می‌کنید؟

 

مقاله پیشنهادی: بهترین رنگ مو بعد از ۵۰ سالگی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن